吃到一半才突然想起，沒有特別擺盤，但是吃起來很美味喔!
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材料準備
份量為6人份
基本鍋底：
雞腿 1隻 (我請肉販去骨、切大塊)
雞里肌肉 1盒 (可不加)
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 1顆
(如果肉吃不多的朋友，可以用一隻雞腿即可，紅蘿蔔洋蔥馬鈴薯可視個人喜好增加)
咖哩塊(半盒)，選的是佛蒙特咖哩塊，中辣
一點都不會辣喔~微甜好吃
額外添加：
蘑菇 半盒
杏鮑菇 1根
(可以加入玉米筍、木耳、香菇、金針菇~看你想吃什麼)
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將雞肉洗淨後擦乾
馬鈴薯、紅蘿蔔削皮滾刀切塊
洋蔥切條
看到小撇步了嗎~
不是巧克力，也不是牛奶
答案是奶油~~
用奶油炒洋蔥，之後加入咖哩會有很香的味道唷!!
準備好了就可以開火啦
使用的是
Le Creuset 新款圓形琺瑯鑄鐵鍋20CM
這個尺寸很適合2-4人使用!
先開火讓鍋子熱一下，將來煎雞腿，把雞腿皮朝下入鍋
鑄鐵鍋和不沾鍋不同，下鍋以後一定移動一下雞腿，不然雞皮會黏住喔
皮變色以後就可以翻面了，翻炒一下撈起來備用
接下來原鍋下奶油
放入洋蔥拌炒
記得要一直翻炒他喔，不然洋蔥燒焦，咖哩會有個操輝搭的味道喔
炒到洋蔥變成透明以後
就可以將剛剛的雞肉丟下去炒一炒混和
再丟入紅蘿蔔及馬鈴薯拌炒
加入熱水淹過材料
等水滾以後，撈掉浮沫殘渣，就可以轉小火蓋上蓋子，悶煮約30-40分鐘
將咖哩塊加熱水溶解備用
悶煮40分鐘後，開蓋加入咖哩塊拌勻，
再加入你想加的配料杏包菇、蘑菇或玉米筍或木耳......
是不是很簡單!
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做完太香了忍不住吃了好多口
馬鈴薯鬆軟綿密、雞肉入口即化~
隔夜再加熱吃，可以再加入豬或牛肉片，一次搞定兩天呢!
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